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«NAS ILHAS DO OURO BRANCO. AÇÚCAR, UMA HISTÓRIA COM VÁRIAS FACES?»

17 FEVEREIRO
10h30-17h00


Organização conjunta 
Museu Nacional de Arte Antiga (MNAA) 
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) 

PROGRAMA 

10h30

Sessão de abertura, pelos representantes do MNAA e do INSA: 
António Filipe Pimentel (Diretor do MNAA) 
José Maria Albuquerque (Vogal do Conselho Diretivo do INSA) 

10h45
 
“O Açúcar e o Património Cultural: da cana ao combustível, passando pelas Obras de Arte” 
Apresentação e visita guiada por Fernando António Baptista Pereira, comissário da exposição “As Ilhas do Ouro Branco. Encomenda Artística na Madeira, séculos XV-XVI”. 

12h30 
Almoço livre 

14h30 
“A alquimia do açúcar. Entre a arte médica e arte de cozinha” 
Apresentação por Inês de Ornellas e Castro (IELT-FCSH-UNL/ DIAITA Património Alimentar da Lusofonia) 

15h00 
“Quanto açúcar tem este alimento? A face visível pela Tabela da Composição de Alimentos Portuguesa” 
Apresentação por Andreia Vargues (Departamento de Alimentação e Nutrição, INSA) 

15h30 
“A Arte no Tempo do Açúcar da Madeira” 
Visita orientada por Ana Rita Gonçalves (MNAA) 

16h30 
Degustação de alguns doces e bebidas da Madeira, com breve apresentação sobre os mesmos 

17h00 
Final do evento

CARTAZ
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PROGRAMA
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INSA: 
http://www.insa.min-saude.pt/instituto-ricardo-jorge-promove-segunda-edicao-de-ciencia-e-cultura-mas-que-mistura/




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DESCOBRINDO UM ARQUIPÉLAGO
- NO ÂMBITO DA EXPOSIÇÃO "AS ILHAS DO OURO BRANCO. ENCOMENDA ARTÍSTICA NA MADEIRA (SÉCULOS XV-XVI)" -



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